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恐龙先生抹茶蛋糕

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美食故事

家有小恐龙迷，做什么都能想到恐龙。做好蛋糕，用巧克力画了个恐龙先生，谁知小朋友不舍得吃，留到最后，恐龙先生化了……

食用材料

抹茶粉 3克椰奶 50毫升玉米油 30克鸡蛋 3个低粉 40克柠檬半个砂糖 30克淡奶油 50克奶油奶酪 30克砂糖 5克奶粉适量黑色、绿色巧克力笔各1支

步骤 1/23

奶油奶酪软化稍微打发。

步骤 2/23

加淡奶油和糖打发后放冰箱冷藏。

步骤 3/23

抹茶粉。

步骤 4/23

加入椰奶。

步骤 5/23

加入油，搅拌至无油星。

步骤 6/23

筛入低粉拌匀。

步骤 7/23

依次加入蛋黄，拌匀。

步骤 8/23

翻拌，不要顺方向搅拌。

步骤 9/23

蛋白里挤入柠檬汁。

步骤 10/23

加砂糖打发，这里是一次性加入的。

步骤 11/23

打发好的蛋白。

步骤 12/23

取部分放入蛋黄糊翻拌。

步骤 13/23

再全部放入蛋白里。

步骤 14/23

翻拌均匀。

步骤 15/23

倒入模具中，震出表面气泡。烤箱预热140度，烤半小时。

步骤 16/23

取出晾凉。

步骤 17/23

切去四边，再切块。

步骤 18/23

在一小块上面抹上冷藏取出的奶油，再盖上一块。

步骤 19/23

四周也抹上奶油，再蘸上奶粉，蛋糕就完成了。

步骤 20/23

巧克力笔用热水泡软，揉一揉。拿了一本小朋友的故事书，铺了张硅油纸，比着画了一个恐龙先生，凝固后很容易取下。

步骤 21/23

完成。

步骤 22/23

蛋糕好吃，盆不想洗┐（─__─）┌。

步骤 23/23

小朋友喜欢的恐龙先生抹茶蛋糕。

小贴士：

菜谱里的量较小，9寸蛋糕模具做了三块大概6.5X5的小蛋糕。

菜谱标签：抹茶蛋糕

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