步骤 1/13
4寸加高蛋糕胚（可戚风、海棉、磅蛋糕）
翻糖一一凤凰传奇
扶苏
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美食故事
特别钟情国画，着迷于所有具有中国特色的东西！将国画融入于西方的翻糖蛋糕内，让中西文化碰撞出不一样的火花！
食用材料
4寸加高蛋糕胚
1个
6寸蛋糕胚
1个
干佩斯
200g
翻糖膏
200g
色素
少许
意式奶油霜
300g
步骤 2/13
6寸蛋糕胚
步骤 3/13
蛋糕胚均匀抹上奶油霜后冰箱冷藏定型，翻糖膏擀成圆形，包好蛋糕胚，6寸蛋糕胚同理
步骤 4/13
将4寸蛋糕胚不规则的叠加在6寸蛋糕胚上面。取少许蓝色食用色素，沾少许清水在蛋糕胚上刷出渐进色
步骤 5/13
取少量干佩斯，加入少量蓝色色素，揉匀后捏成凤凰的身子，画上眼睛
步骤 6/13
绿色干佩斯做好翅膀
步骤 7/13
蓝色干佩斯擀平切成一头圆形的长条，做好凤凰的尾部，涂上颜色
步骤 8/13
用笔沾上黑色色素，写好诗句
步骤 9/13
做一朵白色的花卉，放在蛋糕的一侧
步骤 10/13
修饰好整个蛋糕
步骤 11/13
细节
步骤 12/13
细节
步骤 13/13
细节
