步骤 1/14
食材准备完毕
蛋糕
菜谱_kCKBI
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食用材料
低筋面粉
100g
鸡蛋
5个
牛奶
60ml
食用油
60ml
淡奶油
250g
细砂糖
50g
步骤 2/14
将蛋清蛋黄分离
步骤 3/14
将牛奶倒入蛋黄盆中
步骤 4/14
牛奶与蛋黄搅拌均匀后倒入食用油搅拌均匀
步骤 5/14
分次筛入面粉
步骤 6/14
用橡皮切刀搅拌均匀，切勿转圈搅拌，蛋黄部分处理完毕
步骤 7/14
打蛋清，分三次倒入细砂糖，打至湿性发泡状态
步骤 8/14
蛋清蛋黄准备完毕后，将蛋清分次放入蛋黄盆中搅拌
步骤 9/14
搅拌均匀后倒入8寸磨具中，倒入后将磨具垂直方向震荡，排出气泡
步骤 10/14
上下140度35分钟後150度5分钟
步骤 11/14
出锅倒扣晾凉
步骤 12/14
夹层小惊喜
步骤 13/14
淡奶油打发，装裱
步骤 14/14
ok
