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花朵蔓越莓饼干（空气炸锅版）

~~海绵宝宝的坚强与勇敢

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美食故事

治愈系的花朵蔓越莓饼干，为你打造满满的健康能量。双十一给自己买了个空炸当礼物，这些天就鼓捣新玩具了，这款饼干是用空气炸锅烤的，同样可以用烤箱烤啊。空炸无需预热，烤箱需要提前预热。本菜谱图文均为作者心言手语00原创，独家发布在厨房菜谱大全平台，未经授权，严禁转载，如有违反，追究法律责任。

食用材料

低筋面粉 130克小苏打 1/8小勺 ocean spray蔓越莓干 50克无盐黄油 75克糖粉 35克鸡蛋液 20克

步骤 1/12

蔓越莓在清水中泡软，用纸巾吸干水分。

步骤 2/12

用刀稍切碎。

步骤 3/12

低筋面粉和小苏打混合过筛。

步骤 4/12

黄油切小块室温软化，加入糖粉，用料理棒的打蛋头拌匀。

步骤 5/12

黄油打发至体积蓬松，颜色变浅。我是用料理棒操作的，用了大约3分钟。

步骤 6/12

分次加入室温的鸡蛋液，继续搅打均匀，成为蓬松细腻的状态。

步骤 7/12

把第3步的粉类加入上一步的黄油里，用带手套的手把面粉和黄油充分捏和，混合成为面团。

步骤 8/12

加入蔓越莓，继续用手捏合，不要过度揉面。放入保鲜袋中压扁，入冰箱冷藏1个小时。

步骤 9/12

将冷藏后的面团放在两张保鲜膜中间，压扁，用擀面杖擀开成为厚度约0.5cm的面片。擀好后揭掉表面的保鲜膜，用花朵模具刻出形状。

步骤 10/12

小心地放入铺了锡纸的炸篮里。

步骤 11/12

空气炸锅无需预热，用170度烘烤13～15分钟。

步骤 12/12

治愈系的花朵蔓越莓饼干，为你打造满满的健康能量。

小贴士：

1、烘烤的过程中可以抽出炸锅观察饼干的上色程度。 2、如果用烤箱烘烤，需要提前预热。烤盘放烤箱中层，温度和时间请根据实际情况酌情调整。 3、方子的量可以做35块花朵饼干。 4、小苏打可以省略。

菜谱标签：饼干二人世界一人食烘焙甜无水印

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