步骤 1/16
黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态；
圣诞老人糖霜饼干
笑笑
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美食故事
牛奶是我家中的常客，因为儿子非常喜欢牛奶，所以家里牛奶就没有断过。关于牛奶的美食就更多了，面包、蛋糕还有饼干我基本都是换着样子来做，这些作品中都不可缺少材料就是牛奶。这款饼干就是为了圣诞节专门设计的。既然是圣诞节自然少不了圣诞老人。标志性红色帽子加上雪白的大胡子就是一个可爱的圣诞老人模样了。
食用材料
低筋粉(饼干胚子)
150g
黄油(饼干胚子)
75克
糖粉(饼干胚子)
50克
牛奶(饼干胚子)
10克
香草精 (饼干胚子)
几滴
蛋清（糖霜装饰）
20克
糖粉（糖霜装饰）
150克
柠檬汁（糖霜装饰）
适量
红色素（糖霜装饰）
1滴
黑色素（糖霜装饰）
1滴
肉色（糖霜装饰）
1滴
步骤 2/16
分2次加入鸡蛋打匀；
步骤 3/16
加入香草精拌匀；
步骤 4/16
倒入过筛的粉类拌合成团；
步骤 5/16
面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；
步骤 6/16
将面团擀开成3mm厚；
步骤 7/16
用模具将需要的形状刻出来；
步骤 8/16
将饼干胚子摆入烤盘中，烤箱预热180°，中层上下火，时间12分钟；
步骤 9/16
蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀，直至所有的糖粉都加入其中，这时的糖霜很浓稠，适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹；取一部分糖霜放入另一个碗中，慢慢加入柠檬汁，用打蛋器打匀，这一步是为了让糖霜稀释到提起打蛋器可以自由落下的程度，这种糖霜用于一开始在饼干表面涂抹，制作最底层的满铺的涂层。先在饼干上画出边框；
步骤 10/16
接着用白色填充帽子的底部还有胡子；
步骤 11/16
然后用红色的糖霜填充帽子；
步骤 12/16
用肉色给脸部打底；
步骤 13/16
等打底的糖霜干透后继续用肉色填充脸部并画出嘴巴；
步骤 14/16
画出翘翘的胡子；
步骤 15/16
画出眼睛；
步骤 16/16
最后画出眉毛就完成了。
