步骤 1/10
大骨洗净控水备用
酱大骨
孤蝶
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美食故事
全家人都爱吃我酱的大骨头！一次一条骨，3个人不够吃！一条骨大约4到5斤，这配方全放入！做法也是很简洁的，一看就会，一吃就好吃！
食用材料
大骨
4－5斤
大葱
半棵
生姜
一块
生抽
3勺
老抽
一勺
料酒
2勺
食盐
适量
花椒
3克
八角
2个
步骤 2/10
凉水入锅焯水去血沫子
步骤 3/10
葱姜切好，花椒八角装入调料包，大骨捞出控水备用
步骤 4/10
锅里加少许肥肉炒出肥油，（肥肉是大骨肉上切下来的）放葱姜炒香！
步骤 5/10
放入大骨炒匀
步骤 6/10
加3勺生抽，两勺料酒
步骤 7/10
加一勺老抽，炒匀至骨头上色
步骤 8/10
加开水，加入调料包，再加少许食盐
步骤 9/10
中火炖煮1小时即可完成！
步骤 10/10
酱大骨完成！成品图！敏茹意原创作品！
小贴士：
大骨一定要焯水！还是要凉水入锅！ 炖的时间可随时看熟的程度！
