步骤 1/5
准备锅底食材：猪骨头、百合、莲子、红枣、生姜、干贝、海鲜汤；
养生火锅
農家蔡
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美食故事
火锅广东人也叫“边炉”，很多人想到辣、麻辣，其实不然。火锅也有清汤的养生锅。广东人不太喜欢吃辣，但是很注重喝汤养生。冬天来一锅养生火锅，亲朋好友围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷。天气逐渐变冷，不如约上三五知己，来家里用利仁火锅做一道微辣养生火锅一起聊聊近况
食用材料
猪骨
500克
百合
10克
莲子
20克
红枣
10个
干贝
20克
海鲜汤
100克
生姜
3克
盐
5克
玉米
300克
金针菇
300克
香菇
200克
胡萝卜
100克
莲藕
300克
茭白
100克
腐竹
100克
虾
100克
步骤 2/5
锅底食材洗净，放入利仁锅中，加入适量的清水煮沸，改为中火煲30分钟；
步骤 3/5
利用熬锅底汤时间把，火锅食材洗净准备；
步骤 4/5
熬好锅底汤放胡萝卜、玉米、香菇这些不宜烂先下锅煲；
步骤 5/5
熬好的锅底汤，把要烫的食材加入，入煮沸，改为中火或小火；
小贴士：
1.煲汤底需要调小火煲； 2.虾、腐竹、金针菇易熟，不宜在锅中太久； 3.根据自己口味，调火锅酱； 4.利仁火锅锅，可以调节大中小火，非常方便。
