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自制麻辣火锅

霍邱人

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美食故事

最喜欢一家人围在桌前吃顿热腾腾的火锅，简单、快手，没有繁杂的制作工序，但气氛却特别暖，吃的也超满足。

食用材料

葱 1段花椒少量郫县豆瓣酱 1勺麻辣火锅底料 1块盐 2勺羊肉卷适量火锅丸子一盘豆腐 1盘娃娃菜 2棵茼蒿 1把香菇适量白玉菇 1盘粉丝 1个蘸料适量姜 1块

步骤 1/15

白玉菇、香菇洗净，香菇可切花刀。

步骤 2/15

羊肉卷

步骤 3/15

儿子吃火锅最爱这种火锅丸

步骤 4/15

茼蒿、娃娃菜洗净

步骤 5/15

豆腐切厚片，另外我还喜欢准备牛百叶和羊血，今天临时决定要吃，没买到。

步骤 6/15

葱切段、姜切片，麻辣火锅底料用量根据自家口味决定用量

步骤 7/15

炒锅放油，放入葱、姜、花椒爆香

步骤 8/15

加入一火锅底料和1勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 9/15

倒入升降电火锅，加入足量的水

步骤 10/15

煮开

步骤 11/15

升降盘上加入喜欢的食材

步骤 12/15

煮开

步骤 13/15

煮熟，升起升降盘，食物一目了然。

步骤 14/15

开吃

步骤 15/15

热腾腾的火锅涮起来吧。

小贴士：

食材按自己喜好随意更换

菜谱标签：咸鲜川菜香煮锅煮午餐

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