步骤 1/21
准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g，红曲粉：3g；可可粉：3g；竹炭粉：1g。各色果粉：3g，食用色素：少许。
花样面食福娃闹新春
雪人⛄
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美食故事
做一套主题为“福娃闹春”的花样面食是我很长时间以来的一个小梦想。当我把梦想实现的时候，心中充满了幸福感。春节临近，就把这套福娃的作法与大家分享，分享美食的同时也分享我的快乐。书对联一副，一并送给大家。“爆竹除旧岁，岁岁平安。福娃闹新春，春意盎然。”祝新年大吉！
食用材料
普通面粉
500g
酵母
4g
无铝泡打粉
1g
红曲粉
3g
可可粉
3g
竹炭粉
1g
各色果粉
3g
食用色素
少许
步骤 2/21
将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀，加入适量的温水，将面粉和成光滑面团。取出一部分原色面团，盖湿润的屉布，温暖处进行发酵。
步骤 3/21
按喜好和需要留下一部分原色面团，分别搓入可可粉、竹炭粉、红曲粉和各色果粉和成彩色面团。将彩色面团放在不同的容器中发酵。
步骤 4/21
待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。首先做一个点爆竹的福娃。除福娃的脸用原色面，头发用黑色面外，衣服的颜色和纹饰任意选择。姿态为蹲姿，一手微扬，一手伸出朝向地面。
步骤 5/21
再做一个打扁鼓的福娃。除福娃的脸用原色面，头发用黑色面外，衣服的颜色和纹饰任意选择。姿态为双手扬起，两腿分开。
步骤 6/21
将扁鼓挂在他的脖子上。
步骤 7/21
接着做一个打腰鼓的福娃。除福娃的脸用原色面，头发用黑色面外，衣服的颜色和纹饰任意选择。姿态为一手挥动，一手摆在胸前。
步骤 8/21
把腰鼓粘在他的肚子部位。
步骤 9/21
都固定好后进行二次发酵。观察福娃的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后10分钟制熟。蒸制时间请根据您制作的面食大小酌情增减。
步骤 10/21
等待蒸制的时间里，我们做一个炮竹形状的餐巾纸套件。喜庆有新意，春节餐桌上，我们拿出这个餐巾摆件，既方便使用，又讨了个好彩头。我这里用到的是维达超韧纸巾，按用餐人数卷出若干个小卷。
步骤 11/21
将这些小卷绑在一起，如果想更形象就再用红纸剪出炮捻。
步骤 12/21
用红纸围边，按心意进行装饰即可。
步骤 13/21
福娃制熟后，稍晾一会儿，不烫手就为他们画出五官。注意在正式画之前在维达纸巾上轻轻试印一下，这样做的目的是让纸巾吸去过分丰盈的水分。
步骤 14/21
这样做之后，再印上的花纹会更加清晰。最后，用牙签做出鼓锤和火柴棒，插在福娃的手上。
步骤 15/21
爆竹除旧岁，
步骤 16/21
岁岁平安。
步骤 17/21
福娃闹新春，
步骤 18/21
春意盎然。
步骤 19/21
给您拜年了！
步骤 20/21
祝新年大吉！
步骤 21/21
万事如意！
小贴士：
1.面要和得稍微硬一些，方便造型。 2.关火后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。 3.制作过程中使用到了维达厨房用纸和纸巾。在使用过程中感觉其纸质强韧厚实，不易破、有弹性性。制作食物 过程中，厨房用纸遇湿仍能保持强韧，纸巾柔软吸水性强，去污力强。 4.餐桌上提前为宾客准备好餐巾纸是细心主人的标志之一。我选用的是维达超韧三层餐巾纸，纸感细腻，遇湿不 掉屑。我做了一个炮竹形状的餐巾纸套件。喜庆有新意，春节餐桌上，我们拿出这个餐巾摆件，既方便使用，又 讨了个好彩头。节日餐桌，朋友相聚，除了备上一桌好菜，一份浓浓的贴心情意必将会使这次相聚升华到极致。
