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辣子鸡
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食用材料
鸡腿
3个
步骤
1
/
5
把鸡腿肉切成小块,洗净后放进盆中,调入料酒、盐、鸡蛋、玉米淀粉拌匀,再倒点食用油锁住水份,腌制25分钟。
步骤
2
/
5
把干辣椒剪成小段备用
步骤
3
/
5
把鸡腿丁炸至金黄色后捞出,升高油温,复炸20秒,捞出沥油待用
步骤
4
/
5
热锅冷油,八角和花椒冷油下锅,炸香后依次放入葱蒜末干辣椒段炒香,再放入鸡腿丁,翻炒3分钟,调入酱油、白糖
步骤
5
/
5
出锅前加入鸡粉调味料和白芝麻,撒上葱花
菜谱标签:
辣子鸡
家常菜
鸡肉
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