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左宗棠鸡

方肆好帅

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美食故事

就像老婆饼里没有老婆，夫妻肺片里没有夫妻，左宗棠鸡也不是左宗棠爱吃的但是这种做法做出来的鸡块酸甜口，鸡块还十分香酥，好好吃

食用材料

鸡腿 1只青椒 1个红椒半个鸡蛋 1个

步骤 1/22

鸡腿去骨

步骤 2/22

切小块

步骤 3/22

加入一勺花雕酒

步骤 4/22

少许咸盐与胡椒粉，将鸡肉抓至有粘稠感

步骤 5/22

打入一颗鸡蛋

步骤 6/22

抓匀

步骤 7/22

倒入适量的玉米淀粉

步骤 8/22

抓匀

步骤 9/22

青红椒切块，葱椒蒜切好

步骤 10/22

锅中热油5成热下去鸡块

步骤 11/22

将鸡块炸至外表酥脆后捞出

步骤 12/22

锅内热油放入葱姜蒜炒香

步骤 13/22

加入少许清水

步骤 14/22

加入一勺番茄酱

步骤 15/22

一小勺白砂糖

步骤 16/22

一勺生抽

步骤 17/22

一勺醋

步骤 18/22

小半碗淀粉水炒至汤汁开始浓稠

步骤 19/22

放入青红椒翻炒一下

步骤 20/22

倒入鸡块翻炒均匀

步骤 21/22

出锅后撒一点黑芝麻

步骤 22/22

鸡块香脆，酸酸甜甜，很好吃呢

小贴士：

1.加入一小勺白糖是为了中合番茄酱的酸~ 2.喜欢吃辣的话可以在热油爆香葱蒜时一起炒一点干辣椒 3.一定要趁热吃，鸡块的外壳超级酥脆，酸甜口小朋友也会很喜欢，马上中秋团圆，可以做给家人吃~

菜谱标签：家常味下饭菜中国菜微辣下酒菜

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