步骤 1/4
牛杂冲洗干净，剪小块备用。
鸭血切小块，用清水浸泡备用。
香菜去根后洗净，用清水浸泡10分钟左右，沥干水分，切成香菜末备用。
牛杂鸭血汤
曲檀儿
20万+ 浏览|
2.2千+ 收藏
食用材料
鸭血
1盒（约400克）
牛杂
1袋（250克）
浓汤宝
1个（32克）
香菜
一小把（约半两）
盐
4克
清水
适量
料酒
2大勺
香油
1勺
白胡椒粉
少许
步骤 2/4
锅中入水，放入牛杂，加1大勺料酒，水开后撇去浮沫，继续煮15分钟左右后捞出。
步骤 3/4
找一汤锅，放入牛杂、鸭血、浓汤宝，加两碗水，加1大勺料酒，用大火煮开后，加盐、香油和香菜末，尝一下味道，适当调整咸淡后，就可以关火了。
步骤 4/4
上桌前再撒上一些白胡椒粉会更美味哦。
