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白萝卜炖牛杂

热心市民♡

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牛腩单独煮，和牛杂搭配一起煮的味道是不一样的，煮牛杂一定要用白萝卜，白萝卜有清热作用，就好像是它们搭一起绝对是绝配的。煮法真的超级简单。

牛杂 500g 牛腩 500g 白萝卜一个蒜头 3瓣姜一小块辣椒 2个葱少许五香卤料包 ①包生抽少许勺盐少许克黑椒汁少许

步骤 1/5

准备好清洗过的牛杂，我们家有三拼哦！

步骤 2/5

还有一拼，牛腩要挑薄的连筋腩，煮完是软的，小孩和老人容易吃。

步骤 3/5

把四拼清洗之后放入辣椒，蒜，姜，料包，生抽，加点黑椒汁或者家庭酱料也可以。加入八分水炖煮，压上高压锅，时间在大火开锅后，小火炖煮10分钟。

步骤 4/5

之后开锅下白萝卜再炖煮一小会，白萝卜熟了就可以开吃了。

步骤 5/5

舀起撒香葱，开吃。

小贴士：

市场上一般白的发亮的冻肚较多，新鲜的都是微黄的，如果有充足的时间也可以在砂锅里慢慢炖煮，牛腩不能挑太瘦的，瘦的口感是硬邦邦的，肥的较香口感较软。

菜谱标签：白萝卜乱炖牛杂