步骤 1/23
做酥油，我用的是猪油，也可以用色拉油代替。
传统糖酥小饼
￡幽草 晚晴彡
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食用材料
面粉
330克
糖
5克
水
200克
油酥：面粉
50克
油酥：猪油
50克
表面装饰：白芝麻
适量
红糖馅：红糖
60克
红糖馅：面粉
25克
步骤 2/23
加入面粉，揉搓成团。
步骤 3/23
制作水酥皮，面粉，加入少许猪油，白糖，揉搓成团。
步骤 4/23
静至几分钟。
步骤 5/23
少许面粉放入微波炉微熟，1.2分钟就可以了。
步骤 6/23
加入红糖。搅拌均匀。
步骤 7/23
水油皮平均分成小剂子。
步骤 8/23
包入酥油，搓成椭圆，按扁。
步骤 9/23
擀薄。
步骤 10/23
卷起。
步骤 11/23
再按扁成椭圆形。
步骤 12/23
擀薄。
步骤 13/23
卷起。
步骤 14/23
用手指朝中间按一下。
步骤 15/23
成这样，再按扁。
步骤 16/23
擀圆，貌似饺子皮，不需要很薄。
步骤 17/23
包入红糖馅。
步骤 18/23
像包包子一样。
步骤 19/23
褶子朝下，按扁。
步骤 20/23
光滑面刷清水。
步骤 21/23
按压上芝麻。
步骤 22/23
放入烤箱，上下火120度，20分钟左右。
步骤 23/23
香喷喷出炉。
