步骤 1/10
杏仁粉过筛后倒入锅中。
缤纷杏仁布丁
IKUN
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食用材料
杏仁粉
25克
牛奶
15毫升+235毫升
细砂糖
15克
炼乳
1汤勺
淡奶油
50毫升
明胶粉（吉利丁粉）
5克
香草精华
2滴
水果
适量
蜂蜜
适量
步骤 2/10
15毫升牛奶倒入称好的5克明胶粉中，将其泡软备用。
步骤 3/10
235毫升的牛奶先倒1/3的量到杏仁粉中充分搅拌均匀，再倒入剩下所有牛奶充分搅拌均匀。
步骤 4/10
再加入细砂糖和炼乳，充分搅拌均匀。
步骤 5/10
搅拌好的液体中小火加热至快要沸腾的状态，就关火。
步骤 6/10
倒入之前泡软的明胶粉，搅拌至完全融化。
步骤 7/10
倒入淡奶油，香草精充分搅拌均匀。
步骤 8/10
搅拌均匀后就可以倒入准备好的容器中了。晾凉后裹上保鲜膜或者盖上盖子，放入冰箱冷藏5个小时待其凝固，也可以冷藏一夜第二天吃。
步骤 9/10
布丁凝固后，把你喜欢的水果切好。
步骤 10/10
放在杏仁布丁上淋上少许蜂蜜就做好了。
小贴士：
布丁的状态可以依个人喜好调整，想再软一些就少放1克明胶粉，想再硬一些，可以加到10克。这个量可以装4个150毫升的布丁杯。
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