步骤 1/13
备好食材（这些是三口人的量，这张图里少了一个鸡蛋
鸡蛋卷饼
忆梦小姐
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美食故事
最简便的营养早餐，非常好吃
食用材料
面粉
230克
鸡蛋
3个
香菜末
适量
葱花
适量
熟黑芝麻
适量
甜面酱
1大汤匙
大酱
1大汤匙
电饭煲整鸡酱汁
半汤匙
植物油
少许
步骤 2/13
面粉慢慢加入清水，搅成提起筷子缓慢滴落的面糊
步骤 3/13
备好刷酱的酱料，（其中那个鸡汁酱料是我自制的，前边的菜谱我发过电饭锅做整鸡，这个就是那个酱汁），没有的可以省略
步骤 4/13
锅内入少许油加入葱花爆香
步骤 5/13
放入调在一起的酱料，稠的话点入少许水，小火烧开即可关火
步骤 6/13
电饼档刷少许植物油，上下火预热，温热时舀入面糊，摊薄摊平，饼上边刚凝固即可磕入一个鸡蛋
步骤 7/13
快速先把蛋黄划破，然后就会很快捷的刮匀在整张饼上
步骤 8/13
先撒黑芝麻，再放香菜和葱花
步骤 9/13
合上饼铛，观察饼铛上大热气变小后开盖子，这时候上边鼓起来并起泡了，即可出锅
步骤 10/13
带葱花的一面朝下铺在菜板上，光面上刷匀刚才做好的酱料
步骤 11/13
从一侧卷起，封口朝下压住
步骤 12/13
切成两段，即可上桌。
步骤 13/13
成品图！
小贴士：
1 鸡汁没有的可以省略，虽然影响点味道，不过也很好吃，并且建议用熟酱，一次做一小碗，冰箱冷藏，随用随取 2 这个食材的量是26x26厘米的电饼档两张半，也就是说一家三口吃足够了 3 和面糊的时候，不要太稠，稠了推不开 4 芝麻、葱花、香菜要在鸡蛋没凝固的时候撒上去，要不粘不上，一动就掉了
