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榴莲千层

锦歌

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美食故事

今天母亲节，首先祝所有的妈妈们节日快乐，愿天下妈妈身体安康，开心快乐。母爱，是一种伟大的爱，不求回报，无私付出。所以再次向所有的妈妈们致敬。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】世上最好吃的饭，就是妈妈做的饭；世上最美的语言，就是妈妈说的话；世上最动听的歌，就是妈妈唱的歌；世上最温暖的手，就是妈妈的手。小时候，总喜欢围绕在妈妈身边，因为妈妈总能给我们安全；

食用材料

低筋面粉 160g 榴莲 500g 鸡蛋 2个牛奶 300ml 黄油 40g 糖粉 40g 淡奶油 200ml

步骤 1/6

1.提前将原料准备好

步骤 2/6

2.榴莲去壳去核后用勺子将肉捣烂待用

步骤 3/6

3.将鸡蛋打散放入牛奶、融化的黄油、糖粉调匀后，筛入低筋面粉调匀放入冰箱冷藏30分钟；淡奶油用打发器打发好待用

步骤 4/6

4.平底锅内倒入2小勺调好的蛋皮液，均匀摇晃使其平整，煎至两面金黄即可

步骤 5/6

5.将煎好的千层皮放凉待用

步骤 6/6

6.将一层千层皮，一层榴莲肉，一层奶油均匀铺开叠在一起即可（是不是很简单呢）

小贴士：

1.打发奶油看似很简单，但是要注意操作手法，奶油一般保存在冰箱冷藏室，用之前取出来放至在室温内8度左右，先用低速打发几十秒，再转为高速快速打发1-2分钟即可，动物奶油没有植物奶油打发性好，所以不会很膨胀，一旦打过劲儿，就会出现油水分离，所以一定要掌握度，适可而止哦

菜谱标签：一家三口煎电器甜品臭味一人食

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