步骤 1/7
蛋黄透过筛网压成末。
入口即化的苦咖啡豆饼干
姜夕颜
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美食故事
用玛格丽特的方子稍加改动做了这款咖啡豆饼干，入口即化的感觉太美妙了。微苦之后淡淡回甘的香浓馥郁一点都不甜腻哦~
食用材料
低筋面粉
50g
玉米淀粉
50g
黄油
50g
咖啡粉
6g
可可粉
5g
熟蛋黄
一个
糖粉
15g
巧克力炼乳
10g
步骤 2/7
筛好的蛋黄末备用。
步骤 3/7
黄油室温下软化至用手指可以轻松戳一个洞，然后加入糖粉，用打蛋器低速档打发至颜色变浅，体积变大蓬松。
步骤 4/7
打发好的黄油和筛过的蛋黄拌匀。
步骤 5/7
筛入淀粉，低筋面粉，可可粉和咖啡粉，再加入少许炼乳，用手和成面团。
步骤 6/7
用手搓成一个个椭圆形的小球，然后用切刀在中间压一条缝。排入烤盘。
步骤 7/7
入预热好的烤箱170℃烘烤10至15分钟即可。
