步骤 1/9
买了一个大菠萝，第一次挖菠萝没经验，劝大家去网上找挖菠萝的教程，挖的手痛。
菠萝炒饭
崩坏の巫女
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美食故事
自己动手，比在外面吃饭更有乐趣哦
食用材料
白米饭
2人份
菠萝
1个
香菇
2只
胡萝卜
半根
青豆
适量
鸡蛋
1个
基围虾
8只
洋葱
适量
玉米粒
半根
椰浆
2勺
咖喱粉
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤 2/9
东西已经切好，青豆买的现成的已经剥好的，玉米粒是买的整根的自己剥的，香菇洋葱胡萝卜红椒切丁，去超市买的新鲜的虾，剥壳去了虾线，切成丁虾头的壳留下来备用，还有鸡蛋
步骤 3/9
油下锅加热，打好的鸡蛋倒入锅中划散，八分熟就可以出锅，用碗盛好，备用
步骤 4/9
继续倒油加热后，吧至前留下的虾壳放进去炒，待虾壳变红了，就会虾的香味飘出来，缩成卷之后，吧虾壳捞出
步骤 5/9
用刚才的虾油吧切好的丁依次倒入，先放洋葱炒香，然后放入胡萝卜和青豆，这两个是比较难熟的，所以先炒，然后是玉米粒，香菇丁，再是红椒丁。
步骤 6/9
翻炒一会，吧之前的鸡蛋，菠萝和虾仁倒进去一起翻炒，打开我们买的椰浆，我用了两圆勺，足够了，开始煮，放少量盐。
步骤 7/9
收汁收的差不多的时候，开始吧冷饭加进去，跟菜丁翻炒均匀后，加入生抽，最后加上咖喱粉调米饭的颜色
步骤 8/9
盛出，用之前挖好的菠萝装好。你是不是以为结束了呢？别离，最后一步，装好饭的菠萝一起放入微波炉，高火2分钟，拿出来，满满都是菠萝香。为的是让菠萝和饭更好的把味道融合在一起。
步骤 9/9
摆盘，完成！
小贴士：
1.挖菠萝的时候各位亲可以去网上找轻松一点的教程，不要像我一样，傻傻的挖，真的会手痛的 2.这里用的是椰浆不是椰汁喔，椰浆的味道更浓郁，还要记住是不甜的，如果实在没有的话，那就用椰汁吧，不过味道会打一点折扣 3.我是用椰浆煮菜丁，亲们也可以用椰浆煮饭，这样就不用怕炒出来的饭会因为菜丁里面椰浆过多，而变得黏糊糊了 4.建议是用冷饭炒，饭的黏度就会降低，我是因为临时决定，所以是在买菜之前就把饭煮好，然后打开锅盖冷却的，差不多冷了3个小时。 4.这里是做的2人份的，亲们可以根据自己的需求去决定多少，不过一般家用的锅子，炒太多就不好炒了。
