步骤 1/10
牛奶 酵母 中筋粉 白糖 全部放进面包桶内
松软紫薯馒头卷
爱情夺命绝
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美食故事
这款馒头长得非常可爱有趣 深受小朋友的喜欢 双色拼接的馒头卷看起来不简单 其实只比普通馒头卷多了一个步骤
我们将用到的是一次发酵法 只需发酵一次 制作时间也比较简短快手 做出来的馒头特别的松软 很适合小朋友吃哦
食用材料
中筋面粉
200克
牛奶
125克
酵母
3克
白糖
50克
紫薯粉
5克
步骤 2/10
揉成光滑的面团 无需发酵 分成2等分
步骤 3/10
取5克紫薯粉
步骤 4/10
将其中一份面团加入紫薯粉揉匀
步骤 5/10
桌面撒少许粉 白色面团和紫色面团 分别擀成长方形的薄片
步骤 6/10
2块薄片叠在一起 擀成大的长方形
步骤 7/10
轻轻的卷起来 切成小块状
步骤 8/10
蒸片刷一层薄油 放上小馒头 发酵至2倍大之后 中火蒸15分钟 焖5分钟后开锅～
步骤 9/10
我们美美哒紫薯馒头卷就做好啦
步骤 10/10
一次发酵也能如此松软哦～
小贴士：
① 揉面过程中 牛奶量可以根据自己面粉的吸水量增减 ② 卷起后的收口要贴紧 以免蒸的时候爆开 ③ 对我的食谱有任何问题 都可以给我留言哦 这边看到会第一时间回复哒
