步骤 1/6
将两个半西红柿剁末，越碎越好。（剩下的半个切大块，过会儿涮火锅时用）
自做番茄锅底涮起来
陳小龍
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美食故事
乍暖还寒的时候，吃点热乎乎的火锅是极好的。
这种形势下，决不能给国家添麻烦，所以只能自己在家中涮火锅。要想吃的健康有营养，连汤底都能喝两碗，为啥不自己做个番茄汤底呢。就连丫宝她爸都被逼着放弃了最爱的香辣锅，开始了番茄养生锅。
食用材料
大西红柿
三个
番茄酱
适量
葱白
6段
姜片
6片
步骤 2/6
锅中放油，放入一半的葱姜爆香，倒入西红柿末，炒出汤汁后，挤上适量番茄酱，这样炒制出的汤底格外醇厚。
步骤 3/6
倒入清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮，煮的时间长点滋味更香。
步骤 4/6
把煮好的汤底倒入火锅中。把剩下的大块西红柿，葱段，姜片放入熬好的汤底中。番茄汤底完成。
步骤 5/6
喜欢的青菜，肉片通通搬上桌啊。
步骤 6/6
涮起来！
小贴士：
如果连蘸料都没有，推荐自家一个小秘方：麻汁两大勺，芝麻一小勺，生抽大半勺，番茄汤底一勺，小葱碎，香菜末，一起搅拌均匀。我们自己可是挺喜欢这种配方的。
