步骤 1/5
把大头虾冲洗干净，剪掉长须和钳子。
白灼大头虾
熊孩纸ぁ
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美食故事
今天中午抽空去看了妹妹的小Baby，吃到了她婆婆烧的大头虾，虾肉满满的，下午回来第一次跑到隔壁小区超市，居然看到了大头虾，果断买了一斤，一路上虾在袋子里活泼乱跳的。一直喜欢虾的鲜嫩，晚餐果断选择白灼，结合了一下人家的做法，味道很好。
食用材料
新鲜大头虾
500g
生姜
一小块
大蒜
半个
食用油
适量
黄酒
5大勺
白糖
一小勺
胡椒粉
一小勺
盐
适量
生抽
两勺
步骤 2/5
锅里放冷水，生姜切片，倒入准备的黄酒，烧开，放入大虾。
步骤 3/5
再次烧开后，用小火焖一分钟，捞起放入冰水中，然后摆盘。
步骤 4/5
大蒜切末，热锅冷油，放入蒜末，开小火，倒入准备好的生抽，白糖，胡椒粉，盐，香味散开后，起锅。
步骤 5/5
蘸起来，开吃吧！
小贴士：
1.蒜蓉热锅冷油放下去，火不要开太大，味道更好。2.我把胡椒粉和盐放在佐料，感觉味道更好调一些。
