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白灼儿菜
恩琪
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美食故事
儿菜长的奇特,吃起来确十分清甜,清炒白煮涮菜都好吃,四川的朋友还会用它来腌制酸菜,更是别有一番风味,过了个春节大家大鱼大肉都吃的多了,来个清爽的儿菜尝尝,解腻又下饭,很多南方朋友对这个菜都非常喜爱,冬末春初正是吃儿菜的好季节,喜欢的朋友一定不要错过。
食用材料
儿菜
适量
盐
少许
味精
适量
陈醋
适量
生抽
适量
油辣椒
适量
步骤
1
/
7
儿菜从根茎上掰下来,清洗干净,菜梗衔接的部位要仔细清洗,容易藏匿泥沙。
步骤
2
/
7
洗干净的儿菜切成片状,不需要特别厚也不需要特别薄,大约0.3毫米的样子。
步骤
3
/
7
锅中加入一勺盐,适量的清水,煮开。
步骤
4
/
7
水开后放入儿菜,焯烫约一分钟左右。
步骤
5
/
7
烫好的儿菜用漏勺捞出装盘。
步骤
6
/
7
生抽,陈醋盐,味精,油辣椒调成蘸水。
步骤
7
/
7
吃的时候可以直接吃,也可以沾辣椒碟吃。单吃清甜,沾辣椒特别下饭,一盘美味两种吃法,5分钟就能上桌,能买到你一定要试试。
菜谱标签:
家常菜
素菜
一家三口
咸
家常味
清淡
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