步骤 1/8
准备好材料。
酱焖茄子
甜蜜冲次
12.8万+ 浏览|
1.5千+ 收藏
食用材料
长茄子
1条
葱
3根
蒜
2瓣
豆瓣酱
1大匙
白糖
少许
水淀粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
油
适量
步骤 2/8
茄子洗净切成条，先放水里浸泡着以防变色；
步骤 3/8
葱切碎；蒜切片；
步骤 4/8
锅加多一点油烧热，倒入茄子条炒至微黄；
步骤 5/8
锅中留油，放入葱末炒香，加入豆瓣酱炒下；
步骤 6/8
然后加小半碗水，加少许糖；
步骤 7/8
加入茄子, 烧开后转小火焖；
步骤 8/8
焖至收汁，放入蒜片，加盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。
