步骤 1/4
草鱼洗净切成2cm厚片，放盐花雕酒姜腌制一宿！
五香熏鱼
学霸
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美食故事
这是我第一次做熏鱼，焦香四溢，汁水横流，下酒良品，真是人间美味！
食用材料
草鱼
1条
生抽
小半碗
桂皮
1片
干辣椒
3颗
八角
4颗
冰糖【白糖】
2颗
生姜
1个
香叶
3片
小葱
1支
盐
2勺
料酒
2大勺
十三香
3勺
蚝油
1勺
老抽
1勺
油
5大勺
步骤 2/4
做料汁儿（放入所有调料大火煮开小火煮10分钟，晾凉备用）
步骤 3/4
炸鱼，约5分钟后立即放入料汁儿中，让鱼饱含汤汁，腌制10-15分钟
步骤 4/4
作为凉菜它是上品，推杯换盏之余，回味其中的酸甜，感到人间是多么美好！
