步骤 1/18
准备好所有食材，奶油和榴莲忘了拍了
巨好吃的榴莲千层蛋糕
郭聪明
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食用材料
糖
45g
低筋粉
150g
黄油
40g
草鸡蛋
4个
纯牛奶
350g
淡奶油
350g
步骤 2/18
将四个鸡蛋打散后分三次加入糖粉，搅拌均匀
步骤 3/18
将搅拌好鸡蛋液倒入温热一点的牛奶里
步骤 4/18
搅拌均匀啦
步骤 5/18
开始筛入低筋粉，边筛边搅拌
步骤 6/18
大概搅拌成这样
步骤 7/18
将黄油隔水加热融化分三次倒入搅拌好的牛奶蛋液中
步骤 8/18
然后过筛一下，我过筛了两次，其实一次也可以，已经很细腻了
步骤 9/18
非常细腻的牛奶蛋液就好啦
步骤 10/18
不粘锅开小火，舀一勺，大概就是我图片里那个白色勺子八九成满的样子，因为我做的大概是6寸大小，等到20秒左右开始出现鼓泡泡就可以了，煎这一面就可以
步骤 11/18
用铲子轻轻的取出来
步骤 12/18
这样一层层耐心的煎好，铺在桌子上放凉
步骤 13/18
将奶油打发到八九成的样子，不要太硬，将榴莲捣碎成泥
步骤 14/18
铺一层奶油
步骤 15/18
一层铺奶油一层铺榴莲
步骤 16/18
大功告成
步骤 17/18
摆个盘
步骤 18/18
冷藏一夜后拿出来切一块吃，太美味啦！
