步骤 1/12
准备好所有食材，鸡切小块
三杯鸡
展逸文的盐汽水girl
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美食故事
三杯鸡，所谓三杯是一杯麻油，一杯米酒，一杯生抽老抽所来的，这道菜的精髓所在于要用麻油来炒，还要有九层塔来调味，不然就失去那个味道
食用材料
鸡腿
3只
冰糖
适量
料酒
适量
生抽
2勺
米酒
一杯
葱段
适量
干辣椒
3个
蒜
3瓣
九层塔
适量
姜片
4片
青辣椒
1个
红辣椒
1个
老抽
2勺
麻油
1杯
步骤 2/12
鸡腿凉水下锅，加入料酒，将鸡腿焯水后捞出洗净
步骤 3/12
锅中放入麻油热锅，放入姜片，葱段，干辣椒，蒜炒香
步骤 4/12
加入焯水后的鸡腿，炒匀
步骤 5/12
加入一杯米酒
步骤 6/12
加入生抽和老抽，还有冰糖
步骤 7/12
炒热炒均匀，加入适量开水
步骤 8/12
盖上盖子，转中小火焖煮至熟
步骤 9/12
最后加入九层塔
步骤 10/12
放上青红辣椒点缀一下
步骤 11/12
出锅
步骤 12/12
超好吃的三杯鸡
