步骤 1/13
鸡腿提前解冻。
照烧鸡腿煲
南笙
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美食故事
吃腻了烤的煎的炸的，可以尝试换一种口味，喜欢吃照烧味道的，买包照烧酱，懒人做法一下就搞定，照烧酱料超市随处能买到，现在人吃东西方便，挺幸福的，日子过的好了，啥口味都得尝一下，鸡腿这东西，做法简单入味好，是在家学做饭的好选择。
小时候听照烧，感觉是个好高级的词，直到有一天跟父母混宴席，吃到了一个照烧鸡腿，那滋味，美的我，一辈子都记得，做梦都在回味，直到自己接触越来越多的美食，才觉得小时的自己多么可笑
食用材料
鸡腿
四个
照烧酱
适量
料酒
一勺
老抽
一勺
姜
一块
步骤 2/13
斩成小块。
步骤 3/13
冷水入锅，水开后就关火，不要等水烧开再下鸡腿进去烫，冷水能慢慢将鸡腿中的血水激出来。鸡腿捞出来用常温水冲洗干净，沥干水分。
步骤 4/13
姜切片。
步骤 5/13
油锅烧热，下姜片下去爆香。
步骤 6/13
将沥干水分的鸡腿下去翻炒，火最好大一些。
步骤 7/13
将炒出香味的鸡腿倒入砂锅，加入料酒，老抽，两包照烧酱和适量的开水，小火焖煮半小时。
步骤 8/13
半小时后再加入一包照烧酱。
步骤 9/13
不要盖盖子，大火收汁，待汤汁浓稠就可以出锅。
步骤 10/13
照烧酱口味偏甜，孩子爱吃甜味，基本都狂爱这个味道，汤汁浓郁厚重，拌饭吃也好有味。
步骤 11/13
成品
步骤 12/13
成品
步骤 13/13
成品
