步骤 1/26
鸡蛋3个，打入碗里。
草莓千层糕
MC.浪子
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美食故事
这是一款零失败的蛋糕，首次做也妥妥的，只要有一个平底不粘锅就可以搞定。
食用材料
鸡蛋
3个
白糖
60g
纯牛奶
500ml
黄油
40g
低筋面粉
200g
吉士粉或鱼胶粉
5g
草莓或芒果
适量
淡奶油
500ml
白糖
50g
步骤 2/26
加入60克白糖
步骤 3/26
搅拌至白糖完全融化
步骤 4/26
加入500ml纯牛奶，搅拌均匀。
步骤 5/26
低筋面粉和鱼胶粉过筛放入，没有鱼胶粉或者吉士粉的话，可以不放。
步骤 6/26
搅拌均匀无颗粒，我直接再过一次筛，又快又无面粉颗粒。
步骤 7/26
最后加入隔水化好的黄油，搅拌均匀，我用微波炉打的黄油，话的不够好，不过不影响。拌好之后，静置半小时。
步骤 8/26
等待的时间，草莓泡洗干净。
步骤 9/26
切了叶子底部，凉干水。
步骤 10/26
切小颗粒，备用
步骤 11/26
接下来做饼，舀一小勺面糊，放入平底不粘锅，我用的是20厘米锅，6寸大小，一家四口吃刚好，如果用24厘米锅，相当于8寸蛋糕 。
步骤 12/26
锅开小火，看到饼的边缘可以拿来了，就差不多可以倒出来了。
步骤 13/26
饼倒出来，光滑一面向上。
步骤 14/26
烙完的饼用一块湿润纱布盖好，慢慢凉透。
步骤 15/26
接下来打发淡奶油，吧淡奶油和白糖放盆里。
步骤 16/26
高速打发，打发到可以裱花水平。打硬一点比较稳定。新西兰超市我只找到这种奶油
步骤 17/26
可以做蛋糕了，先铺一层饼
步骤 18/26
铺一层奶油，一层草莓。
步骤 19/26
再把奶油铺均匀。
步骤 20/26
盖上一层饼，继续层层叠加
步骤 21/26
到最上面一层做好，用手轻轻按平，不能太用力哈，奶油会跑出来的。
步骤 22/26
冰箱冷藏4小时以上，我着急吃，冷冻半小时，稍微成型就切了。
步骤 23/26
成品图
步骤 24/26
成品图
步骤 25/26
成品图。
步骤 26/26
成品图
