步骤 1/4
鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫
卤鸭掌
黑夜的泪水
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美食故事
又是一年七月半
只做了十九年的母女，就恩断缘尽。母亲你还在想我吗？我的思念却深彻心底。
母亲走的那个冬天，无雪，是那样干冷干冷的。快过年了，却下了一天一夜的鹅毛大雪，雪花把天空飘的很轻。
母亲突发心梗送进了医院，到处都是惨白的颜色，一种凄凉欲绝的意味在我心头盘旋，让人不寒而栗，千呼万唤，母亲却始终没有应声，这哀伤来得过于迅疾，让人猝不及防。
几年
食用材料
鸭掌、
500克
老卤汁
1碗
步骤 2/4
炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香；
步骤 3/4
加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里
步骤 4/4
加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可
小贴士：
私房话：1、没有老卤汁，可放入李锦记卤汁，也可放清水 2、卤汁不倒掉，过滤后放入冰箱，下次可以再用，也就是老卤汁了 3、喜欢辣味的，可放干辣椒2个
