步骤 1/17
首先准备鸡蛋，我做八个，青岛啤酒一罐
麻辣啤酒卤蛋
LoBin沈翌阳
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食用材料
鸡蛋
8只
啤酒
一罐
小料：葱段
1⃣ː根ː
姜片
适量
干辣椒锻
适量
花椒
适量
八角
适量
耗油
少许
辣椒酱
一勺
生抽
两勺
老抽
一勺
白糖
一小勺
鸡精
一小勺
步骤 2/17
小料：葱段，姜片，干辣椒锻，花椒，八角各适量
步骤 3/17
鸡蛋冷水下锅放一勺盐，开锅后煮5――10分钟煮熟
步骤 4/17
煮好后冷水过凉剥壳
步骤 5/17
然后上面划几刀这样比较入味
步骤 6/17
全部划完后，锅烧油烧至六七成下入备好
步骤 7/17
备好的小料煸炒把它炒香
步骤 8/17
炒香后加少许耗油
步骤 9/17
一勺辣椒酱，也可以不加，口味重的加进去更爽
步骤 10/17
再加两勺生抽
步骤 11/17
一勺老抽提色
步骤 12/17
再把备好的啤酒到进去烧开
步骤 13/17
烧开后再把备好的鸡蛋放进去
步骤 14/17
放进去后加一勺盐一勺鸡精两勺白糖。注意：小勺
步骤 15/17
中火煮十分钟反过来煮另一面
步骤 16/17
煮到汤汁变少变浓稠大火收汁
步骤 17/17
这就做好了撒些芝麻准备收盘
