步骤 1/13
将鸡蛋蛋白,蛋黄分离。蛋黄加入10g糖,打发至发白。
步骤 1/13
步骤 2/13
步骤 3/13
步骤 4/13
步骤 5/13
步骤 6/13
步骤 7/13
步骤 8/13
步骤 9/13
步骤 10/13
步骤 11/13
步骤 12/13
步骤 13/13
1、打发的蛋白只需要湿性发泡即可。 2、烘烤的时间自己把握好,防止上色过深,卷的时候会开裂。 3、果酱可以选择自己喜欢的。 4、卷的时候,尽量将最后的边放在底下,美观。 5、用刀切痕迹的时候注意不能切穿了,切痕迹是为了更好的卷。
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