步骤 1/16
4个蛋黄、10克细砂糖、牛奶，打匀。加玉米油，打匀，筛入低粉，拌匀。
芒果蛋糕卷
小精灵
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美食故事
芒果是儿子的大爱，所以我为他会变着花样把芒果加在各种食物中。这款芒果蛋糕卷蛋糕松软，奶油芒果馅料酸甜可口，好吃极了。
食用材料
鸡蛋
4个
低粉
40克
淡奶油
150克
牛奶
40克
玉米油
40克
细砂糖
55克
白醋
3滴
盐
1克
芒果
适量
步骤 2/16
蛋清加白醋、盐打至鱼眼泡，再分3次加30克细砂糖，打至弯钩。
步骤 3/16
取3分之1蛋清放入蛋黄液，拌匀。
步骤 4/16
拌匀的面糊倒入剩下的蛋清，翻拌均匀。
步骤 5/16
将拌好的面糊倒入烤盘，抹平，震几下，去除大气泡
步骤 6/16
烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中下层，上下火烤20分钟。
步骤 7/16
烤好的蛋糕立即从烤盘取出。
步骤 8/16
翻面，撕去油纸。
步骤 9/16
再把油纸盖上，保湿，等待蛋糕冷却。
步骤 10/16
淡奶油倒入盆中，加15克细砂糖，打发。
步骤 11/16
芒果切块。
步骤 12/16
将冷却的蛋糕抹淡奶油，放芒果块。
步骤 13/16
卷起，放入冰箱冷藏1小时。
步骤 14/16
冷藏后的蛋糕卷切去边。
步骤 15/16
成品。
步骤 16/16
成品。
小贴士：
各家烤箱大小、功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
