步骤 1/6
1⃣️金针菇撕成一小块一小块，底部不要切断，洗净沥干水分备用～
2⃣️面粉或淀粉中加入适量清水搅拌～
酥炸金针菇
莫念
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美食故事
家里的食材告急，一把金针菇也要做的比肉肉好吃才可以呀
原来炸一下最最好吃～
食用材料
金针菇
一把
鸡蛋
1个
玉米淀粉或面粉
适量
食用油
适量
清水
少许
椒盐粉
少许
步骤 2/6
面糊中加入一个鸡蛋和盐搅匀～
步骤 3/6
自行调整面粉和清水的量，最后的状态是这样用筷子提起来有细线的流动状态就可以～
步骤 4/6
将金针菇放入面糊中裹匀面糊，锅中倒入油烧至五成热后下入金针菇中小火炸制（忘记拍照了）
步骤 5/6
炸制金黄色捞出沥油装盘即可，撒上五香粉或者孜然、辣椒粉️瞬间光盘～
步骤 6/6
太好吃了
小贴士：
1⃣️面糊的调制是关键，面粉、清水、鸡蛋搅匀最后的状态要能充分上浆才会好吃～ 2⃣️炸到金黄色酥脆的状态就可以了，上色比较快，火不要太大～
