步骤 1/19
碗里加入水和玉米油
肉松蛋糕卷
千璃超甜吖~
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美食故事
其实我偏爱咸味的食物，但每次做的都是甜食的食物！衬着上周做的肉松还有一些，马上做卷咸味的蛋糕尝尝！
食用材料
低筋面粉
80g
玉米油
45g
清水
60g
糖粉
60g
鸡蛋
4个
肉松
适量
沙拉
适量
盐
1g
步骤 2/19
搅拌乳化一下
步骤 3/19
把面粉过筛加入
步骤 4/19
一字划行搅拌
步骤 5/19
加入4个蛋黄
步骤 6/19
蛋黄糊搅拌无颗粒
步骤 7/19
蛋清加入盐中速打发，粗泡加入3/1细砂糖
步骤 8/19
蛋白开始看见纹路加入第二次3/1细砂糖
步骤 9/19
纹路明显清晰加入剩下的糖
步骤 10/19
蛋白打发光滑能提起小尖勾
步骤 11/19
蛋白加入蛋黄中翻拌均匀
步骤 12/19
全部面糊搅匀
步骤 13/19
倒入烤盘中，用刮刀把表面刮平，烤箱提前预热165度，中层烤23分钟
步骤 14/19
出炉放烤盘放凉
步骤 15/19
准备肉松和沙拉酱
步骤 16/19
在蛋糕上抹上一次沙拉酱
步骤 17/19
撒上肉松卷起
步骤 18/19
切件
步骤 19/19
成品图
小贴士：
蛋白打发稳定，出来的蛋糕细腻松软！ 烤箱的温度每家都不一样，请按照自家烤箱来调整！我这个温度每次都能出完美的毛巾面！正卷反卷都可以…
