步骤 1/13
材料准备
步骤 1/13
步骤 2/13
步骤 3/13
步骤 4/13
步骤 5/13
步骤 6/13
步骤 7/13
步骤 8/13
步骤 9/13
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1、烤盘我用的28*28cm的方形烤盘。 2、鸡蛋要用冰箱里冰过的,这样的蛋白比较好打发。分蛋的时候注意装蛋清的盆里不能有油和水;还有,蛋清里不能有蛋黄,有蛋黄的话也不能打发。 3、油要选择无色无味的油,一般用玉米油。花生油、橄榄油味道太重,不适合做蛋糕。 4、蛋糕里的糖可以用细砂糖或者绵白糖。淡奶油里的糖最好用糖粉。 5、打蛋清打时候可能有人会问不是应该分三次放糖吗?糖量不多的话一次性都放进去也是可以的。 6、淡奶油和糖粉比例10:1.举例200克淡奶油加20克糖粉,这是个不变的规律,你们记住就好了。淡奶油打发的时候一定要用打蛋器最低档位打,而且要一直朝着一个方向打,直到打到坚挺。 7、具体卷蛋糕卷的手法文字还是不能写太清晰,还是看视频更直观。 8、欢迎大家提问。
芝士云吞焗莜面条
巴伐利亚烤鸡
戚风纸杯蛋糕~无添加
松软香甜的黄油面包卷
百香果磅蛋糕
奶油小面包
曲奇饼干的做法(烤箱做蔓越莓曲奇)
吮指烤鸡腿