步骤 1/15
材料大合集
黄油我个人比较偏爱安佳或者总统，味道香浓，记得要选无盐的哦！
蔓越莓饼干
义城走尸总首领
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美食故事
曲奇饼干酥脆可口，香浓的黄油味道让人欲罢不能。蔓越莓饼干也是曲奇之一，优点在于它加入了酸甜的蔓越莓干，为曲奇增添了几分风味儿，所以此款饼干尤得曲奇爱好者的喜爱。正好爷爷奶奶要出门自驾旅行，为他们准备些饼干在路上以备不时之需，所以量做得比较大，如果家里是小烤箱的同学以下所有材料取四分之一的量就可以啦！
食用材料
低筋面粉
115*4
黄油
75*4
糖粉
30克*4
蔓越莓干
35克*4
鸡蛋液
15克*4
步骤 2/15
取300克黄油切块软化，可以提前从冰箱取出自然软化，也可以放微波炉叮10秒
步骤 3/15
软化的黄油加入120克糖粉搅拌均匀，无需打发，搅拌均匀即可。
步骤 4/15
加入60克鸡蛋液搅拌均匀
步骤 5/15
分次筛入460克低筋面粉（蛋糕粉）
步骤 6/15
换刮刀拌匀
步骤 7/15
加入140克蔓越莓干，如果喜欢细粒一点可以把蔓越莓干切碎，也可直接放入
步骤 8/15
搅拌均匀
步骤 9/15
用模具整理成长条状
步骤 10/15
这个量可以整理出三条，放冰箱冷冻保存一小时塑形
步骤 11/15
取出切成1cm左右的厚度
步骤 12/15
烤盘铺上一层油纸，均匀地摆上去，记得要留足够的缝隙，因为在烤饼干的过程中，饼干会有一定的膨胀
步骤 13/15
烤箱预热10分钟150度
中层上下火烤25分钟，喜欢颜色深一点可以再加5分钟
步骤 14/15
放凉后即可食用，如果没有吃完记得密封处理
步骤 15/15
Yummy！
