步骤 1/6
家里的菜板没法剁肉，所以买了绞好的肉馅儿，带点肥肉会更加好吃；
清蒸丸子
久留
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食用材料
猪肉
250g
荸荠
70g
蚝油
15g
生抽
10g
料酒
5g
黑胡椒粉
少许
淀粉
适量
香米
适量
步骤 2/6
肉馅内加入蚝油、料酒、生抽和黑胡椒粉搅匀；
步骤 3/6
再加入荸荠丁和水淀粉一起搅匀上劲；
步骤 4/6
绞好的肉馅儿用勺子团成球形；
步骤 5/6
团好的丸子；
步骤 6/6
上开水锅中蒸至12~15分钟即可。
