步骤 1/13
备料
鲜虾蔬菜粥
月·恒梦
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美食故事
一道适合这个冷秋的暖粥，浓稠鲜香，暖暖的温暖你的胃(^_^)
食用材料
大米
300g
水
2100ml
鲜虾
8只
姜
一小块
小白菜
5颗
小葱
一颗
白胡椒粉
1/2小勺
盐
2小勺
步骤 2/13
大米洗净后放入电压力锅内胆，倒入水，米和水的比例1：7左右。
开启电压力锅煮粥功能，时间半小时，压力30，口感标准，启动。
步骤 3/13
这时来处理其他食材，虾洗净去掉虾须虾枪
步骤 4/13
用牙签平行扎透虾第三关节，挑出虾线，轻拽出来
步骤 5/13
小白菜洗净切段
步骤 6/13
煮锅开水，滴点油放入小白菜焯水半分钟，捞出过凉沥干水分备用
步骤 7/13
姜切丝，葱切葱花
步骤 8/13
半小时后，再经过十几分钟压力锅自行散气，打开锅盖，粥煮好了，很粘稠的粥哦！
步骤 9/13
把虾，姜丝放入粥里，开启“收汁提味”键，开着锅盖继续熬煮10分钟。
如果你的压力锅没有开盖熬煮的功能，那就把以上食材放入锅后盖盖继续五分钟，至时间到压力锅自行散气开盖即可。
步骤 10/13
到点后关闭电源，放入小白菜和小葱
步骤 11/13
酌情加盐和白胡椒粉调味，我加了两小勺盐和1/2小勺白胡椒粉，搅匀即可。
步骤 12/13
成品
步骤 13/13
成品
小贴士：
用电压力锅做粥，简单快捷，只要水米比例得当，口感不逊于砂锅小火慢煮的粥。这次用的苏泊尔智能电压力锅，多种菜单选择，操作简便。烹饪进度，压力时时可见。特有收汁提味功能，焖煮更入味。
