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棉花般的柔软--舒芙蕾

红红火火恍恍惚惚

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美食故事

舒芙蕾，是法文soufflé的音译。这是一道十分经典的法式甜点。做这道甜点源于看了十二道锋味，谢霆锋，一个从不羁男孩到成熟的男人，看着他一路走来，一次次跌到，却又一次次的爬起来，心里酸酸的，但他又那么的坚强，那么的让人心疼，真心希望他可以遇到一个真正懂他爱他的女人，过着简单幸福的日子。舒芙蕾也许看起来平淡无奇，但是当你尝过之后，一定会瞬间爱上这个味道！刚烘烤出来的舒芙蕾无比蓬松与轻盈。有人形容

食用材料

鸡蛋 2个牛奶 105克细砂糖 35克高筋面粉 18克黄油 18克黄油与细砂糖（涂抹模具用）适量

步骤 1/7

1、黄油切成小块隔温水融化成液体

步骤 2/7

2、将少许溶化的黄油用刷子涂满容器，并让白糖沾在黄油上 3、融化的黄油倒入容器中加入牛奶搅拌均匀 4、再倒入过筛后的面粉搅拌均匀

步骤 3/7

5、蛋黄打入牛奶黄油液中搅拌均匀 6、蛋清分2-3次加入剩下的15克细砂糖，用打蛋器打至干性发泡状态。

步骤 4/7

7、取1/3蛋清到蛋奶酱里，翻拌均匀后全部倒回蛋清里，并再次翻拌均匀

步骤 5/7

8、把面糊倒入一开始准备好的模具里，八九分满。

步骤 6/7

放入预热好的烤箱中层，180度，烤16分钟左右，直到完全膨起，表面呈金黄色出炉。

步骤 7/7

出炉后在表面撒上糖粉装饰，并立即食用。

小贴士：

舒芙蕾也许看起来平淡无奇，但是当你尝过之后，一定会瞬间爱上这个味道！刚烘烤出来的舒芙蕾无比蓬松与轻盈。有人形容它为“一触舌尖即融化的绝美滋味”。只有短短的几分钟时间去品尝它，也许是因为时间的短暂而显得弥足珍贵！

菜谱标签：长帝

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