美食记
首页
菜谱分类
菜谱专题
美食百科
首页
>
感冒发烧
> 冬瓜排骨汤--冬季滋补好营养
冬瓜排骨汤--冬季滋补好营养
废
17.9万+
浏览
|
132
收藏
美食故事
煲滋补汤,既能保证食材的原滋原味不被破坏,又是一种健康的烹调方式,很适合老人和孩子。 所以这个冬天我们一起来为家人煲汤吧。 冬瓜性凉味甘,入肺、大肠、膀胱经,有利尿消水肿、清热化痰的功效。 排骨有大量的磷酸钙、骨胶原。 用排骨和冬瓜一起慢火的熬汤具有清热去火、益精补血、滋阴壮阳的作用。
食用材料
排骨
200g
冬瓜
300g
姜
两片
盐
适量
步骤
1
/
8
排骨用温水焯至变色。开始的水温大概和体温差不多,慢慢烧开后,血水就出来了。捞排骨时,不要将血沫子带出来了。
步骤
2
/
8
切两片姜,姜片这样切好出味也方便最后捞出来。不爱吃姜的同学可以这样切。
步骤
3
/
8
砂锅里倒热水,放入焯过水的排骨和姜片。我家人少,我用的小号电砂锅,高火煲了一个多小时。也可以用砂锅在天燃气上煲,大火烧开后转小火。
步骤
4
/
8
冬瓜切1.5cm的厚片。
步骤
5
/
8
熬了一个多小时汤开始变白了。
步骤
6
/
8
加入冬瓜片,放少许盐。这样的汤不用味道太重,盐量也少,清清淡淡的才好喝。
步骤
7
/
8
再熬大概半小时,等冬瓜软了,就可以出锅了。依个人口味放葱花或者香菜,或者什么都不放。
步骤
8
/
8
滋补美味热热的喝一碗,最适合这个深秋季节润燥。
菜谱标签:
排骨汤
咸
热咳
功效
午餐
美白
热门菜谱
更多>>
香辣排骨
味味排骨
土豆泥
豆豉蒸凤爪
杏仁糯米船
热门标签
生菜
腥膻
夏
糖尿病
微热
汤煲
坤博砂锅
野餐
蒜苔
无油
肉包
低脂
彩虹
醋溜
辅食
豆瓣味
小黄鱼
山楂
凉拌菜
蟹肉
推荐菜谱
查看更多>>
腐乳通菜
精致的猪猪女
132
收藏
土豆牛肉
婉笙
132
收藏
咖喱土豆
被遗忘的时光
132
收藏
四味香肠
无忧
132
收藏
秋葵炒鸡蛋
牛行原
132
收藏
响油凉拌茄瓜
乔呗!
132
收藏
奴豆腐
M 先生
132
收藏
木樨肉
柠栀
132
收藏