步骤 1/9
这用来制作煎饼的小青菜
那抹清新绿【小青菜蛋饼】
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美食故事
每周逛超市，看见1元钱一包的小青菜，我都犹豫要不要买，因为我家人不喜欢小青菜的味道，跟我同行的朋友们也不爱小青菜。可是小青菜不仅便宜实惠，它还很有营养，它含有丰富的维生素和矿物质，每天吃点小青菜可以满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁，这些都是身体需要的物质条件，小青菜含有大量的维生素，可以促进细胞身陈代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使得皮肤亮洁、延缓衰老，还可以提高人体免疫力。我犹豫了很久还是买
食用材料
小青菜
6棵
鸡蛋
1只
面粉
120克
盐
2克
步骤 2/9
小青菜洗净，切小段
步骤 3/9
放进原汁机榨出小青菜汁
步骤 4/9
小青菜汁260克
步骤 5/9
把小青菜汁、鸡蛋、面粉、盐拌匀成青菜蛋糊
步骤 6/9
平底锅放少许油，舀一勺青菜蛋糊
步骤 7/9
当一面煎熟，翻面煎另一面
步骤 8/9
把煎好的青菜蛋饼放在碟子里即可，可以淋上番茄酱等
步骤 9/9
青菜蛋饼
小贴士：
1 没有原汁机可以用料理机，把小青菜搅拌出青菜汁 2 青菜蛋饼的面糊不需要很精确的，搅拌出来的青菜汁，一点点加面粉，拌匀后面糊能流动，煎出的蛋饼柔软
