步骤 1/18
黄油软化之后加入糖粉
蔓越莓奶酪夹心饼干
Badyoung?
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美食故事
酥脆的饼干
夹着奶酪里面配着蔓越莓干
香甜不腻，奶香十足
做好的冷藏一晚，饼干吸收了馅料的水分变得酥软，奶酪变得丝滑细腻、相互融合
简直好吃到爆～
食用材料
无盐黄油
110g
糖粉
40g
奶粉
30g
蛋黄
30g
低筋粉
190g
奶油奶酪
120g
奶粉
30g
炼乳
30g
无盐黄油
40g
香草精
几滴
蔓越莓干
少许
步骤 2/18
打发至颜色发白，体积膨大
步骤 3/18
加入蛋黄继续搅拌均匀
步骤 4/18
低筋粉，奶粉过筛入内
步骤 5/18
切拌成无干粉，压成团
步骤 6/18
压扁，用保鲜膜包好冷冻20分钟左右
步骤 7/18
冷冻好的面团有点硬，压成稍软的面团
步骤 8/18
擀成厚度均匀的薄片，继续冰箱冷冻15分钟
步骤 9/18
我用的是学厨乳酪磨具，压成形的
步骤 10/18
烤盘垫上硅胶镂空垫，放上饼干
步骤 11/18
烤箱预热上下火150度，中层烤至20分钟左右
步骤 12/18
烤好的饼干，非常平整，真的是超治愈系的
步骤 13/18
现在可以开始做夹馅，奶油奶酪软化之后加入软化的黄油打发至颜色发白，加入奶粉、香草精、炼乳搅拌均匀，装入裱花袋中备用
步骤 14/18
饼干凉透就可以挤上奶酪馅，放上几颗蔓越莓干，记得一定要冷藏，口感完全不一样哦
步骤 15/18
成品图
步骤 16/18
成品图
步骤 17/18
成品图
步骤 18/18
成品图
