步骤 1/9
用多功能刀将黄瓜切段
「Cathy边吃边营养」夏日香拌黄瓜
走心.
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美食故事
Cathy营养课堂:
今天不聊黄瓜，聊聊橄榄油。
动物油里面饱和脂肪含量比较高，摄入过多，身体会更容易出现炎症和组织损伤，所以推荐日常食用植物油而不是动物油。
说起植物油，橄榄油又是最健康的植物油，因为有数据显示食用橄榄油可以增加好胆固醇，减少坏胆固醇，死亡风险也会大大降低。
食用材料
黄瓜
1根
干辣椒
干辣椒3个
白芝麻
适量
大蒜
3瓣
花椒
5-10粒
橄榄油
2g
白糖
适量
凉拌醋
适量
生抽
适量
芝麻香油
适量
盐
适量
步骤 2/9
干辣椒切小段
步骤 3/9
在干辣椒碗里加入芝麻
步骤 4/9
大蒜先拍碎，再切沫
步骤 5/9
将切好的大蒜一波放入辣椒碗，一波放入黄瓜碗
步骤 6/9
在辣椒碗内加入花椒
步骤 7/9
烧热适量橄榄油，倒入佐料碗，榨香佐料，晾凉备用
步骤 8/9
在黄瓜碗中加入白糖半勺，凉拌食醋1-2勺，生抽1-1.5勺，淋一点芝麻香油，最后再依据自己口味加适量盐，将扮好的调料倒入黄瓜内，搅拌均匀即可装盘
步骤 9/9
成品图如下，夏日必备凉菜
小贴士：
榨好的作料晾凉一些再倒入黄瓜中，口感更好
