步骤 1/8
西红柿切不规则块，姜切丝，葱切小圈，鸡蛋打入碗中。
超下饭版の西红柿炒蛋
孙佳鹏
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美食故事
以前很不喜欢吃西红柿炒蛋，觉得有点太甜了，后来看《中餐厅》里张亮做了一道，我自己就在家改良了一下，超有滋味，很下饭哦~
食用材料
西红柿（小个）
2个
鸡蛋
3个
姜
2片
葱花
少许
盐
2小勺
耗油
1大勺
白醋
少许
步骤 2/8
把鸡蛋打散，打到如图起泡，筷子提起蛋液很顺滑的流下即可。
步骤 3/8
锅中倒入适量油，中小火把鸡蛋煸炒成型，如图状态，不要太老，然后盛出备用。
步骤 4/8
锅中接着放入少量油，加入葱花姜丝煸炒出香味。
步骤 5/8
加入西红柿，中火快速煸炒一下至出汁。
步骤 6/8
紧接着放入鸡蛋，加盐。
步骤 7/8
加1大勺耗油，快速的煸炒一下，临出锅沿着锅边淋少许白醋即可出锅。
步骤 8/8
装盘，还可以撒点葱花做点缀，开动吧！
