步骤 1/9
准备食材～食材全部切好备用，鸡蛋敲入碗中～瘦肉切薄片，加一汤匙料酒、2克盐、一汤匙生粉和适量清水搅拌上劲腌制片刻。
田园木须肉
风倾竹上雪
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美食故事
这是一道清淡营养菜，老人小孩都特别适合吃～颜色丰富，营养不减，浓浓的汤汁就着米饭，特别好吃！
食用材料
黄瓜
一根
木耳
一把
胡萝卜
10g
瘦肉
300克
大蒜
4瓣
生姜
一段
生抽
1汤匙
盐
2克
生粉
2汤匙
料酒
1汤匙
清水
适量
步骤 2/9
准备酱汁：一汤匙生抽、一汤匙生粉和适量清水调成水淀粉备用。
步骤 3/9
鸡蛋液中加少许清水搅拌均匀。这样炒出来的鸡蛋特别嫩滑哦，小技巧～～锅里热适量油，倒入鸡蛋液。
步骤 4/9
凝固后用筷子快去划散盛出。
步骤 5/9
锅里重新热油，下姜蒜小火爆香，倒入瘦肉炒至变色。
步骤 6/9
倒入胡萝卜和木耳翻炒至变软。
步骤 7/9
倒入黄瓜大火翻炒。
步骤 8/9
加入酱汁大火煮开收汁，最后加盐调味即可。
步骤 9/9
成品！
