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胡萝卜毛豆炒鸡丁

菜谱_独狼行

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美食故事

毛豆的营养很丰富，加了鸡丁和胡萝卜，营养更胜一筹，颜色也很好看，我空口就能吃一大盘

食用材料

鸡胸肉一块毛豆半斤胡萝卜半根

步骤 1/25

首先我们准备好所有食材

步骤 2/25

毛豆带壳在清水里面洗一下

步骤 3/25

然后剥出豆子

步骤 4/25

清洗干净

步骤 5/25

控干水分

步骤 6/25

鸡胸肉撕去筋膜，剪去多余油脂，洗净

步骤 7/25

切成丁

步骤 8/25

加少许料酒，生抽，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油

步骤 9/25

抓均匀，腌制15分钟

步骤 10/25

胡萝卜去皮洗净之后切成丁

步骤 11/25

起油锅

步骤 12/25

待锅内油七分热时下鸡丁

步骤 13/25

翻炒至鸡丁变色

步骤 14/25

加适量料酒

步骤 15/25

翻炒均匀

步骤 16/25

下毛豆

步骤 17/25

下胡萝卜

步骤 18/25

翻炒30秒

步骤 19/25

加适量热开水

步骤 20/25

水不要太多，不要没过食材，和图片中差不多就可以了

步骤 21/25

盖上锅盖，转小火焖煮3.4分钟

步骤 22/25

待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐

步骤 23/25

加一小勺鸡精，翻炒均匀即可

步骤 24/25

装盘

步骤 25/25

又漂亮又好吃还健康

小贴士：

① 一定要加热开水不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！ ② 鸡精可加可不加！

菜谱标签：人群营养需求人群代谢综合征人群糖尿病 2型糖尿病(无并发症)

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