步骤 1/16
牛肉和生姜分别洗干净切成片。
牛肉小炒
陌颜
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美食故事
牛肉营养丰富，搭配蔬菜做一道可口的家常牛肉小炒，下饭又好吃。
食用材料
牛肉
150g
洋葱
半个
青椒
1个
胡萝卜
半根
生姜
1小块
料酒
1勺
鸡粉
1勺
酱油
2勺
盐
半勺
鸡精
半勺
食用油
适量
步骤 2/16
放入小碗里。
步骤 3/16
放一勺鸡粉，一勺料酒，倒一点食用油搅拌均匀，腌制15分钟左右。
步骤 4/16
胡萝卜洗干净切成片。
步骤 5/16
洋葱洗干净切成片。
步骤 6/16
青椒洗干净去籽切成片。
步骤 7/16
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌好的牛肉片。
步骤 8/16
大火快速将牛肉炒熟，盛出备用。
步骤 9/16
锅底留余油，下入胡萝卜洋葱青椒片翻炒均匀。
步骤 10/16
加酱油翻炒1-2分钟。
步骤 11/16
下入炒好的牛肉片翻炒均匀。
步骤 12/16
放盐调味。
步骤 13/16
放鸡精翻炒均匀。
步骤 14/16
准备出锅。
步骤 15/16
装盘。
步骤 16/16
开吃啦！
小贴士：
大火快速炒出来的牛肉比较嫩。
