步骤 1/4
将买回来的生肝放在自来水龙头下冲洗10 分钟，然后放在水中浸泡30 分钟，清洗干净，切成小片上锅蒸至肝完全变成灰褐色。
肝粒蛋羹
渡我被身子
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食用材料
生鸡蛋
1 个
鸭肝或鸡肝
30 克
步骤 2/4
将已经蒸熟的鸭肝或鸡肝切成小粒备用。
步骤 3/4
鸡蛋磕开，将蛋黄和蛋清分离，将蛋黄倒入小碗中，打匀。加入少许凉开水，打匀。上锅蒸。
步骤 4/4
10 ～ 15 分钟。出锅后，在上面摆放上肝粒即可。
小贴士：
鸡肝、鸭肝中除含有蛋白质和脂肪等营养素外，还含有丰富的铁元素，且易于宝宝吸收利用，其中鸭肝含铁、含钙量高于鸡肝和鹅肝。
