步骤 1/12
韭菜洗净，控干水分，切碎
韭菜盒子。利仁电饼铛试用报告2
M 先生
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美食故事
做过角瓜素馅饼之后，对利仁电饼铛的程序设计非常满意。馅饼选项，三分钟左右，馅饼就完全做好了，不用计时，非常方便实用。第一次做角瓜素馅饼，在上下烤盘上都刷了油，稍微有点油腻，这次试试利仁电饼铛煎盘的不粘功能，上烤盘无油，下烤盘一点点油，对比一下。
食用材料
韭菜
250g
粉丝
30g
干木耳
30g
鸡蛋
2个
虾皮
30g
盐
少许
色拉油
少许
步骤 2/12
干木耳泡发，洗净，切碎
步骤 3/12
锅内放水烧开，放入干粉丝，略煮10分钟，捞出来控干水分，切碎。
步骤 4/12
鸡蛋打散，锅内放油，稍热，倒入蛋液，打散成蛋碎
步骤 5/12
将切好的韭菜、粉丝、木耳和虾皮放入盆中，倒入少许色拉油，搅拌均匀，撒少许盐调味，调成馅料
步骤 6/12
面粉中逐渐加入热水，将面粉活成面絮，再揉成光滑面团。放在盆里，醒发一段时间
步骤 7/12
面团搓成长条，切好面剂儿，按扁，再依次擀成中间厚边缘薄的椭圆形的薄皮儿
步骤 8/12
在饺子皮的一端放上少许馅料，并用勺子稍稍按平
步骤 9/12
将饺子皮合在一起，按紧，并用叉子压出花纹
步骤 10/12
利仁电饼铛选择馅饼按钮，稍微预热
步骤 11/12
只在下烤盘上刷一点点油之后，放入韭菜盒子，盖上盖子
步骤 12/12
三分钟之后打开，一面酥脆，一面无油微软的韭菜盒子就做好了
小贴士：
上烤盘不刷油，利用利仁电饼铛烤盘的不粘功能，韭菜盒子裹少许粉，下烤盘刷油升起的水气，足以帮助韭菜盒子成熟。这样做出来的韭菜盒子，上面无油微软，下面酥脆，一口咬下去，口感非常棒。
